Una ricetta che unisce due piatti tipici della cucina siciliana e della cucina regionale campana: l’arancina di Palermo e il tipico abbinamento salsiccia e friarielli. L’Arancina Salsiccia e Friarielli rievoca antichi sapori: quello di una ricetta della tradizione contadina del Mezzogiorno, “povera ma bella”, e quello di un simbolico ritorno “in cucina” del nobile Regno delle Due Sicilie.