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Crostino Palermitano


L’Arancina Abburro, ma senza il riso! Il Crostino Palermitano è la versione “al burro” dello Spitino Accarne, con cui pure si contende la classifica dei migliori pezzi di rosticceria siciliana. Street food tipico a Palermo il Crostino è un “pezzo” fritto ripieno di besciamella, prosciutto e mozzarella, proprio come l’Arancina al Burro. La differenza è che al posto del riso si usa il pane raffermo, che lo rende squisitamente morbido dentro e croccante fuori.

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